1现在的咸水鸭已发展到一鸭多吃,品种颇丰。既有各种风味独具一格,正宗咸水鸭的做法，以鸭心、整鸭、鸭肫、鸭翅、鸭肝等鸭附件制作的产品。盐水鸭是南京人自古以来以喜食鸭馔而著称,南京有“鸭都”之称的美誉。已成为该城市名片闻名全国，也是当地人馈赠亲友的不二选择的特色盐水鸭食品。
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