3卤鹅简单易学，有些地方也称老鹅。过去，自家都可做卤鹅，首先把光鹅开腹取出内脏，洗净晾干后精盐抹鹅身内外。然后把主料八角、桂皮、甘草、丁香等佐料包扎成香料包，放进卤水锅里，再加入辅料生姜，四季葱，食盐调味等等，把卤水烧沸后，再把鹅放入卤水锅里，直至卤煮成熟的特色卤鹅。
69陈正标餐饮以实体店面经营为主，以人志存高远，锐意进取，不断求索卤鹅特色配料技术，愿与老鹅调味料同行一路同行，一同成就美好的未来。已初步形成了产业多样化、科学化的经营格局与管理模式，为向着更高层次发展打下了卤鹅坚实的基础。在广大食客中赢得较高的口碑，受到广大消费者的好评。
在16年陈正标就申请商标注册证，经过层层审批才通过特色产品，同时给我发了商标注册证证书。三个种类调味料培训：自由选择卤鹅学习（一；劳驾你来无为卤店考察_先免费品尝_感觉好_再学习. 二:邮寄技术资料学习特色老鹅佐料。三:请专业师傅上门）开店选址，包成功。
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