无为板鸭也称为熏鸭,是安徽省无为县传统名菜培训招学徒,创于清朝年间。以巢湖麻鸭为原材料,配以辛香料-八角、香叶、花椒http://www.shb12.cn、丁香、草果、小茴等几十种药料培训及加盟卤菜调料,制作加工而成的菜品。从0学起,选料必须精细,不得有瑕疵,考究的制作工艺,复杂的熏制过程,采用杉木屑和芝麻杆先熏后卤,天然烟熏芳香。实体成鸭金黄油亮,皮脂厚润,卤菜肉质鲜嫩,醇香味美等特点。
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